Bursa'nın zengin mutfak kültürü tanıtıldı

Türkiye'ye ait zengin mutfak kültürünün tüm dünyaya tanıtılmasını amacıyla Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayesinde başlatılan ‘Türk Mutfağı Haftası’, Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin katkılarıyla Bursa’nın yöresel lezzetlerin sergilendiği programla kutlandı
 Tarih: 22-05-2022 11:03:01   Güncelleme: 22-05-2022 14:12:01
Bursa'nın zengin mutfak kültürü tanıtıldı

Bursa’nın zengin mutfak kültüründen örneklerin sergilendiği Merinos Parkı’ndaki programa, vatandaşlar yoğun ilgi gösterdi. Hacivat ve Karagöz gösterileriyle başlayan programda Bursa’nın yerel lezzetlerinin tanıtımının yanında Bursa Çölyakla Yaşam Derneği işbirliğinde glutensiz undan yemek yarışması yapıldı. Glutensiz ürün ikramları yapılarak, çölyak hastalığı ve glutensiz yaşamın önemine değinildi.

Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, Osmanlı’nın ilk başkenti olan Bursa’nın gastronomi ve mutfak kültürü açısından Türkiye’nin en önemli şehirlerinden biri olduğunu söyledi. Başkan Aktaş, Bursa denince akla ilk olarak döner veya kestane şekeri gelmesine karşın malzeme ve tarif açısından oldukça zengin bir geleneğe sahip Bursa mutfağının, zeytinyağlısından etli yemeklerine, balığından tatlısına kadar geniş bir yelpazeye sahip olduğunu belirtti.

Bursa salnamelerine, Bursa evkaf defterlerine, kadı sicillerine, vakfiyelerin tuttukları kayıtlara, saray mutfağı için alınan ürünlere, değişik belge ve kitaplara bakıldığında Bursa mutfağının geçmişinin görülebileceğini ifade eden Başkan Aktaş, “Bu değerleri ortaya çıkarmak için Bursa Büyükşehir Belediyesi olarak farklı paydaşlarla birlikte çalışmalar yapıyoruz. Rumeli’den Balkanlar’a, Kafkaslar’dan Anadolu’nun farklı bölgelerinden göç alarak büyüyen Bursa’da her türlü mutfak kültürü var. Bu zenginliği tüm Türkiye ve dünyayla buluşturmak istiyoruz. Pideli köftesinden siyah incirine, süt helvasından tahinli pidesine, Bursa şeftalisinden Gemlik zeytinine varana kadar sayısız değerimiz var. Türk Mutfağı Haftası dolayısıyla çeşitli etkinlikler planladık. 23-25 Eylül 2022 tarihlerinde 3 gün boyunca Bursa’da ilk defa ‘Bursa Gastronomi Festivali İpeksi Lezzetler’ ismiyle bir festival gerçekleştireceğiz. Gastronomiyle alakalı büyük hedeflerimiz var. Festivalin Bursa’ya değer katacağını inanıyorum. Gastronomi, turizmin en önemli başlıklarından birisi olduğunu biliyoruz. Bursa olarak bu potansiyele sahibiz” dedi.

Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Ahmet Misbah Demircan, Emine Erdoğan’ın Anadolu'nun binlerce yıllık geleneksel yemek tariflerinin ilk kez sağlıklı ve atıksız yönleriyle dünyaya açıldığı ‘Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı’ kitabıyla kürsüye çıkarak çalışma hakkında bilgi verdi.

Bursa Valisi Yakup Canbolat, beslenme alışkanlıklarının yaşanan coğrafyaya göre şekillendiğini ve zamanla kültüre dönüştüğünü ifade etti. Modern Türk mutfağının iyi anlaşılabilmesi için Orta Asya, Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinin incelenmesi gerektiğini söyleyen Canbolat, Türk Mutfağı Haftası’nın unutulan yemek kültürünü ortaya çıkartarak kültürel hafızanın tazelenmesini sağlayacağını belirtti.

Konuşmaların ardından glütensiz undan yapılan börek yarışmasında dereceye girenlere protokol üyeleri tarafından hediyeleri takdim edildi.

Program sonunda glütensiz unla Hasan Acar tarafından yapılan pasta kesilerek programa katılanlara ikram edildi. Başkan Alinur Aktaş ve beraberindekiler daha sonra alanda kurulan stantları ziyaret ederek derneklerin yaptığı el emeği ürünleri inceledi.

Etiketler
  Kaynak: İGFA
  DİĞER BURSA Haberleri
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
1 Galatasaray 36 30 1 5 91 31 95 +60
2 Fenerbahçe 36 26 4 6 90 39 84 +51
3 Samsunspor 36 19 10 7 55 41 64 +14
4 Beşiktaş 36 17 8 11 59 36 62 +23
5 Başakşehir FK 36 16 14 6 60 56 54 +4
6 Eyüpspor 36 15 13 8 52 47 53 +5
7 Trabzonspor 36 13 11 12 58 45 51 +13
8 Göztepe 36 13 12 11 59 50 50 +9
9 Çaykur Rizespor 36 15 17 4 52 58 49 -6
10 Kasımpaşa 36 11 11 14 62 63 47 -1
11 Konyaspor 36 13 16 7 45 50 46 -5
12 Alanyaspor 36 12 15 9 43 50 45 -7
13 Kayserispor 36 11 13 12 45 57 45 -12
14 Gaziantep FK 36 12 15 9 45 50 45 -5
15 Antalyaspor 36 12 16 8 37 62 44 -25
16 Bodrum FK 36 9 17 10 26 43 37 -17
17 Sivasspor 36 9 19 8 44 60 35 -16
18 Hatayspor 36 6 22 8 47 74 26 -27
19 Adana Demirspor 36 3 28 5 34 92 2 -58
Takım O G M B A Y P AV
1 Kocaelispor 38 21 8 9 68 41 72 +27
2 Gençlerbirliği 38 19 8 11 57 34 68 +23
3 Fatih Karagümrük 38 19 10 9 55 36 66 +19
4 İstanbulspor 38 20 14 4 67 38 64 +29
5 Bandırmaspor 38 17 8 13 52 45 64 +7
6 Erzurumspor FK 38 19 12 7 53 31 64 +22
7 Boluspor 38 17 11 10 66 40 61 +26
8 Iğdır FK 38 16 12 10 57 33 58 +24
9 Amed SK 38 14 9 15 43 35 57 +8
10 Çorum FK 38 14 12 12 49 45 54 +4
11 Ümraniyespor 38 14 13 11 48 42 53 +6
12 Esenler Erokspor 38 13 12 13 53 50 52 +3
13 Sakaryaspor 38 13 13 12 48 54 51 -6
14 Keçiörengücü 38 14 15 9 60 53 51 +7
15 Manisa FK 38 14 18 6 50 52 48 -2
16 Pendikspor 38 13 16 9 45 51 48 -6
17 MKE Ankaragücü 38 14 18 6 49 48 48 +1
18 Şanlıurfaspor 38 11 20 7 45 55 40 -10
19 Adanaspor 38 7 22 9 32 75 30 -43
20 Yeni Malatyaspor 38 0 38 0 14 153 21 -139
Takım O G M B A Y P AV
1 Sarıyer 34 25 2 7 80 22 82 +58
2 Batman Petrolspor 34 26 6 2 64 24 80 +40
3 GMG Kastamonuspor 34 19 3 12 57 29 69 +28
4 Adana 01 Futbol Kulübü 34 19 7 8 62 30 65 +32
5 Altınordu 34 16 7 11 57 35 59 +22
6 Beykoz Anadolu 34 15 11 8 47 46 53 +1
7 İskenderunspor A.Ş. 34 13 10 11 49 38 50 +11
8 1461 Trabzon FK 34 13 13 8 44 37 47 +7
9 Fethiyespor 34 11 13 10 32 40 43 -8
10 24Erzincanspor 34 10 13 11 45 52 41 -7
11 Kırklarelispor 34 10 14 10 42 44 40 -2
12 Sincan Belediye Ankaraspor 34 10 15 9 44 40 39 +4
13 İnegölspor 34 10 13 11 42 51 38 -9
14 Kepezspor FAŞ 34 9 16 9 37 46 36 -9
15 Isparta 32 Spor 34 7 15 12 33 51 33 -18
16 Karaköprü Belediyespor 34 7 19 8 39 52 29 -13
17 Altay 34 10 20 4 33 64 25 -31
18 Hes İlaç Afyonspor 34 0 33 1 6 112 5 -106
Takım O G M B A Y P AV
1 Bursaspor 30 21 2 7 64 17 70 +47
2 Karşıyaka 30 18 6 6 56 28 60 +28
3 Muş Spor Kulübü 30 16 4 10 48 24 58 +24
4 Belediye Kütahyaspor 30 17 6 7 57 37 58 +20
5 Düzcespor 30 16 6 8 40 27 56 +13
6 Silifke Belediye Spor 30 14 9 7 51 36 49 +15
7 Anadolu Üniversitesi 30 13 9 8 39 32 47 +7
8 Artvin Hopaspor 30 10 11 9 26 30 39 -4
9 Tokat Bld Plevnespor 30 7 13 10 27 32 31 -5
10 Kahramanmaraşspor 30 8 16 6 28 39 30 -11
11 Bulvarspor 30 7 14 9 35 58 30 -23
12 Kırşehir Futbol SK 30 7 15 8 26 48 29 -22
13 Bornova 1877 30 6 14 10 36 53 28 -17
14 23 Elazığ Futbol Kulübü 30 5 14 11 18 31 26 -13
15 Kuşadasıspor 30 7 20 3 25 51 24 -26
16 Ergene Velimeşe 30 6 19 5 17 50 23 -33
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 01/06/2025 Samsunspor 2 - 1 Kayserispor
 01/06/2025 Bodrum FK 0 - 4 Beşiktaş
 31/05/2025 Adana Demirspor 2 - 2 Gaziantep FK
 31/05/2025 Alanyaspor 2 - 0 Sivasspor
 31/05/2025 Fenerbahçe 2 - 1 Konyaspor
 31/05/2025 Çaykur Rizespor 5 - 2 Hatayspor
 30/05/2025 Galatasaray 2 - 0 Başakşehir FK
 30/05/2025 Antalyaspor 0 - 2 Trabzonspor
 30/05/2025 Kasımpaşa 1 - 2 Göztepe
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 11/05/2025 Kocaelispor 4 - 1 Keçiörengücü
 10/05/2025 Ümraniyespor 0 - 1 Manisa FK
 10/05/2025 İstanbulspor 3 - 0 Çorum FK
 10/05/2025 Şanlıurfaspor 0 - 1 Erzurumspor FK
 10/05/2025 Fatih Karagümrük 2 - 1 Iğdır FK
 10/05/2025 Yeni Malatyaspor 0 - 5 Gençlerbirliği
 10/05/2025 Sakaryaspor 2 - 0 Esenler Erokspor
 10/05/2025 Adanaspor 0 - 7 Boluspor
 10/05/2025 MKE Ankaragücü 2 - 0 Amed SK
 10/05/2025 Bandırmaspor 2 - 1 Pendikspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 03/05/2025 Batman Petrolspor 2 - 0 24Erzincanspor
 03/05/2025 İskenderunspor A.Ş. 0 - 1 Sarıyer
 03/05/2025 Karaköprü Belediyespor 5 - 1 Isparta 32 Spor
 03/05/2025 Beykoz Anadolu 1 - 2 GMG Kastamonuspor
 03/05/2025 Adana 01 Futbol Kulübü 4 - 2 İnegölspor
 03/05/2025 Fethiyespor 0 - 4 Sincan Belediye Ankaraspor
 03/05/2025 Altınordu 3 - 0 Afyonspor Kulübü
 03/05/2025 Altay 3 - 0 Kırklarelispor
 02/05/2025 1461 Trabzon FK 0 - 0 Kepezspor FAŞ
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 26/04/2025 Artvin Hopaspor 7 - 2 Bulvarspor
 26/04/2025 Muş Spor Kulübü 3 - 0 Anadolu Üniversitesi
 26/04/2025 23 Elazığ Futbol Kulübü 1 - 1 Kuşadasıspor
 26/04/2025 Bornova 1877 1 - 0 Kırşehir Futbol SK
 26/04/2025 Karşıyaka 2 - 0 Bursaspor
 26/04/2025 Tokat Bld Plevnespor 3 - 1 Silifke Belediye Spor
 26/04/2025 Düzcespor 2 - 2 Belediye Kütahyaspor
 26/04/2025 Ergene Velimeşe 2 - 1 Kahramanmaraşspor
HABER ARŞİVİ
ŞANS OYUNLARI
BİZİ TAKİP EDİN
  • YUKARI