NAZAN BOZAN
  30-03-2021 07:54:00

Bizimkisi Susamlı Bir Aşk Hikâyesi!

Tembel bir kedi edasıyla mırıldanarak yatak içinde dönüyorum.

Pazar sabahların o doyumsuz uykusundan uyanmanın mahmurluğu içindeyim.

Simyaci çoktan uyanmış, bu kedi- kadın halimi izliyor gülümseyerek.

Ona bakıyorum, o ufuk çizgisi gözlerindeki huzur beni hepten gevşetiyor, daha bir gömülüyorum yatağa.

Bazen uyumak değildir yataktan çıkmamak için direnişiniz; keyiftir, huzurdur, mutluluktur, sevgidir.

İşte böyle bir pazar sabahı başlangıcıydı benim için..

Hızla hazırlanıp evden çıkıyoruz.

Başka bir şehirde yaşayan Simyacı'ya sözüm var, onunla Misi'ye kahvaltıya gideceğiz ama öncesinde bir Bursa klasiği olan Abdal Fırını’ndan Simit ve Tahinli Pide alacağız.

Bursa dışında yaşayanların pek bilmediği tahinli pidemizi Simyacı pek sevmese de Bursa ve simit denilince aklımıza gelen ilk isim olan Abdal'a uğramak konusunda ısrarcıyım.

O ise kahvaltı için Misi'ye gittiğimize göre ne gerek var diye söylenmenin gerginliğinde..    

“Ah canım benim, bir dur, bir sakin ol hele, bizim simidimiz başka şehirlere benzemez” diyorum.

Bir süredir iki şehir arasında yaşanan ben Bursa'nın lezzetleri konusundaki direnişimi sürdürüyorum.

Saat 11.00 civarı Haşim İşcan Caddesi üzerinde fırının önündeyiz.

Arabayı park edecek yer ne mümkün, mahşeri bir kalabalık.

Ben inip alayım diyorum, koşarak merdivenleri çıkarken.

Aman Allah'ım bu da ne.???

Bildiğiniz bir bayram yeri havasında, sokağa atılmış minik masalar, hasır tabureler ile burası bir pazar sabahı Bursa'nın görebileceği en kalabalık simitçi fırını.

Simit alabilmek için kalabalığı açıp ilerlediğimde önünde devasa bir kuyruk ile burun buruna geliyorum.

"Yok canım" diyorum kendi kendime "herkes bu pazar sabahı simit almak için gelmedi ya"

Gelmişler.....

Oturacak yer olmadığı gibi, simit almak için zaman ve sabır konusunda takdir edilecek bir sükunet içindeki bu insanlara hayretle bakıyorum.

Sıraya girsem hiç şüphesiz bir saatten önce bana sıra gelmez, Simyacı araba içinde kaç tür atar, nasıl bir ejderhaya dönüşür bilemiyorum.

Bunları düşünürken gülümsüyorum, sıranın en başında minik kızının elinden tutmuş bir beye yaklaşıyorum. 

"Afedersiniz" diyorum "Acil şehir dışına çıkmam gerekiyor, rica etsem, size ücretini versem benim içinde simit ve tahinli pide alır mısınız?"

Artık nasıl bir ruh haliyle sorduysam kocaman gülümsüyor, sırasını bana veriyor ve "lütfen buyurun siz alın, aceleniz var belli ki" diyor. Ahhh canım ülkem, ah sevecen insanlarım, ah koca yürekli hemşehrilerimm..

Sonsuz teşekkür edip alış verişimi tamamlıyorum.

Yine koşturarak merdivenleri iniyorum, arabaya binip mis gibi kokan simitten bir parça koparıyorum.

Simit....

Çocukluğum, ilk gençliğim, okul yıllarım, kantin önü muhabbetlerim....

Bir hamur parçasının sıcaklığı, birleştiriciliği, doyumsuz lezzeti midir, bunca sevilmesi, benimsenmesi bilemem.

Bildiğim o ki, ortalama 600 yıldır tüketilen ve ilk İstanbul Üsküdar'da bir iftar ekmeği olarak saray için üretilen bu yuvarlak ve susamlı hamur 14.YY’da Osmanlı'da çeşitli vesilelerle karşımıza çıkar.

Avrupalı ressamlar o yıllarda simit ve simitçilere eserlerinde bolca yer verirler.

Bunlardan en önemlisi İtalyan ressam Giovanni Birindesi'dir.

Diğer bir ressam ise yağlı boya tabloları ile tanıdığımız "Simit Satıcısı" tablosunun da çizeri Worwick Gable'dir.

Türkiye dışında hiçbir ülkede üretilmeyen simit, genç yaşlı, zengin fakir, işçi işveren hiç bir sınıf ayrımı yapmadan en sevdiğimiz  kahvaltılıktır bizim..

Yol boyunca sımsıcak simit parçalarını bir Simyacı'ya veriyorum, bir kendi ağzımda damak tadı yaratıyorum.

Misi'ye geldiğimizde aslında hafiften tıkanmış olsak da sıcak bir çayın, kızarmış ekmeğin, yöresel reçellerin güzelliği ile sohbet, kahvaltı, keyif üçgeninde devam ediyoruz..

Söz dönüp dolaşıp geçen hafta yaptığım röportaja geliyor.

İstanbul Sözleşmesinin fesih edilmesi üzerine konusunda uzman arkadaşlarım ile röportaj yapmış, hepsi benim için ayrı değer ve güzellikteki bu kişilerin görüşlerini almıştım.

Bir arkadaşım yazının bir gün sonrası mesaj atmış, fikrini aldığım bir kişi ile ilgili sert bir yorum yapmıştı.

Şaşırmış ve üzülmüştüm. Aramızda sert bir mesajlaşma başlayınca da dostluğu bozmamak adına konuyu orada kapatmıştım.

Simyaci'ya anlatıyorum olan biteni, sabırla dinliyor.

Zaman zaman eleştiriyi yapan arkadaşıma hak veren kısacık cümleler kursa da, bir simitin sıcaklığında herkese eşit yaklaşmayı becerebiliyor..

Zaten bunun için yapmamış mıydım o röportajı, söz vermek adına almamış mıydım kaleme?

Herkes eşit ve herkes özgür değil miydi, ne zaman birini diğerine üstün kılar olduk, neden ötekileştik.

Oysa simit sırasında  ricada bulunduğum bey de minik kızının elinden tutup sırasını verirken nasıl naif, nasıl insandı.

Hepimiz bu coğrafyada sevgi dolu, anlayışlı, yardım sever, hümanist değil mıydık?

Kime sorsanız iyi insandı ama mikrofonu bizim gibi düşünmeyene uzattığımızda farklı bir kişilik çıkıyordu ortaya.

O kişilik de arkadaşlık duygusu yok oluyordu, eleştiri ağırlaşıyor, konu siyasetin en ağdalı haline taşınıyordu.

Orada insan olmanın sınırları aşılıyor, biz'likten çıkılıyor, egolarımız, tahammülsüzlüklerimiz, bencilliklerimiz atıyordu kendini sahneye.

 

Oysa çok kolaydı insan olmak,

Sımsıcak bir gülümseme

Dostça bir el uzatış,

Birazcık hoşgörü

Bir tutam anlayış

Bunları harmanlayıp susama buladığınızda hepimiz simit fırını önünde sıra bekleyen muhteşem insanlardık, içten bir tebessüm ile tüm kapıları açabilen..

Bardaklarımıza fokurdayan semaverden birer çay daha döküyorum.

Havada ısıtmaya çalışan bir kış güneşi, akan derenin yatıştırıcı melodisi, kuş cıvıltısı, asırlık bir hamur lezzeti, Simyacı'nin huzur veren varlığı...

Siz iyisi mi, bu sabah bir simitçi fırınına uğrayın karşınıza ilk çıkan insana kocaman bir gülümseyin, gördüğünüz ilk çocuğun o sevgi dolu göz bebeklerine bakın, yanağına minik bir buse bırakın, alın elinize bu hamur lezzetini, bir parçasını kuşlarla paylaşın, en sevdiğiniz şarkıyı mırıldanın dönüş yolunda.

Gülümseyin hayata hiç gülmediğiniz kadar..

Ben uzun zamandır öyle yapıyorum.

"Biliyorum ki her insan ölecek yaşta,

Sakın yaşamak için geç kalma" diyen şaire bir selam verip, mutluluğa kanat çırpıyorum.

  

 

Sımsıcak sabahlarınız olsun

Üstü bol susamlı dostluk tadında simitleriniz

Demli bir çayınız, şeker tadında arkadaşlarınız

Gönül Sofranızda bereket eksilmesin..

Yaşamınız hep lezzetli olsun..

  Bu yazı 4661 defa okunmuştur.
  FACEBOOK YORUM
Yorum
  YAZARIN DİĞER YAZILARI
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
1 Galatasaray 30 26 1 3 68 20 81 +48
2 Fenerbahçe 30 25 1 4 79 25 79 +54
3 Trabzonspor 30 15 11 4 51 40 49 +11
4 Beşiktaş 30 14 12 4 40 36 46 +4
5 Kasımpaşa 30 12 11 7 53 55 43 -2
6 Başakşehir FK 30 12 12 6 38 35 42 +3
7 Çaykur Rizespor 30 12 12 6 36 47 42 -11
8 Antalyaspor 30 10 9 11 35 33 41 +2
9 Adana Demirspor 30 9 9 12 46 39 39 +7
10 Alanyaspor 30 9 9 12 38 42 39 -4
11 Sivasspor 30 9 10 11 36 43 38 -7
12 Samsunspor 30 10 14 6 35 41 36 -6
13 Kayserispor 30 10 11 9 36 43 36 -7
14 MKE Ankaragücü 30 7 11 12 36 39 33 -3
15 Hatayspor 30 7 11 12 36 40 33 -4
16 Konyaspor 30 7 11 12 31 42 33 -11
17 Gaziantep FK 30 8 15 7 34 44 31 -10
18 Fatih Karagümrük 30 7 14 9 34 38 30 -4
19 Pendikspor 30 7 15 8 34 61 29 -27
20 İstanbulspor 30 3 20 7 22 55 13 -33
Takım O G M B A Y P AV
1 Eyüpspor 27 21 5 1 64 23 64 +41
2 Göztepe 27 17 5 5 45 15 56 +30
3 Sakaryaspor 27 13 6 8 41 28 47 +13
4 Çorum FK 27 13 8 6 44 28 45 +16
5 Kocaelispor 27 13 8 6 39 31 45 +8
6 Bodrumspor 27 12 7 8 35 19 44 +16
7 Boluspor 27 12 8 7 26 28 43 -2
8 Bandırmaspor 27 11 8 8 37 24 41 +13
9 Gençlerbirliği 27 10 7 10 31 26 40 +5
10 Erzurumspor FK 27 10 7 10 26 21 37 +5
11 Ümraniyespor 27 9 12 6 32 39 33 -7
12 Keçiörengücü 27 8 11 8 24 33 32 -9
13 Manisa FK 27 7 10 10 33 33 31 0
14 Şanlıurfaspor 27 6 12 9 23 30 27 -7
15 Tuzlaspor 27 7 14 6 26 43 27 -17
16 Adanaspor 27 8 16 3 21 40 27 -19
17 Altay 27 5 19 3 12 55 15 -43
18 Giresunspor 27 2 21 4 12 55 7 -43
Takım O G M B A Y P AV
1 Esenler Erokspor 30 21 5 4 67 26 67 +41
2 Bucaspor 1928 30 18 3 9 46 19 63 +27
3 Van Spor FK 30 19 5 6 50 31 63 +19
4 1461 Trabzon FK 30 16 6 8 56 32 56 +24
5 Yeni Mersin İdman Yurdu 30 15 6 9 42 25 54 +17
6 Ankaraspor 31 14 6 11 39 26 53 +13
7 Ankara Demirspor 30 13 12 5 35 32 44 +3
8 Karacabey Belediye Spor 31 11 10 10 32 29 43 +3
9 Beyoğlu Yeniçarşıspor 30 12 13 5 35 31 41 +4
10 Diyarbekir Spor 30 11 12 7 32 30 40 +2
11 Kırklarelispor 31 9 12 10 24 34 37 -10
12 Hes İlaç Afyonspor 30 8 11 11 18 28 35 -10
13 Nazilli Belediyespor 31 10 13 8 35 49 35 -14
14 Altınordu 30 8 12 10 34 31 34 +3
15 Serik Belediyespor 31 8 13 10 25 34 34 -9
16 Zonguldak Kömürspor 30 7 15 8 29 49 26 -20
17 Kırşehir Futbol SK 31 5 20 6 28 61 21 -33
18 Bursaspor 30 5 17 8 22 50 20 -28
19 Adıyaman FK 30 3 22 5 20 52 14 -32
Takım O G M B A Y P AV
1 Aliağa Futbol A.Ş. 24 17 0 7 50 12 58 +38
2 Kepezspor FAŞ 23 18 1 4 47 11 58 +36
3 52 Orduspor FK 24 12 7 5 30 22 41 +8
4 Ayvalıkgücü Belediyespor 23 11 6 6 28 19 39 +9
5 Edirnespor 23 11 8 4 37 22 37 +15
6 İnegöl Kafkas GK 23 9 6 8 24 23 35 +1
7 Mardin 1969 Spor 23 10 9 4 31 26 34 +5
8 K.Çekmece Sinopspor 24 9 9 6 33 25 33 +8
9 Artvin Hopaspor 23 8 8 7 30 22 31 +8
10 Karabük İdmanyurdu Spor 23 9 10 4 21 31 31 -10
11 Talasgücü Belediyespor 24 8 14 2 24 37 26 -13
12 Kırıkkalegücü FK 23 6 12 5 18 29 23 -11
13 Gümüşhanespor 24 4 11 9 18 37 21 -19
14 Malatya Arguvanspor 23 2 17 4 9 40 10 -31
15 Tarsus İdman Yurdu 23 2 18 3 16 60 9 -44
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 02/04/2024 İstanbulspor vs Çaykur Rizespor
 02/04/2024 Antalyaspor vs MKE Ankaragücü
 02/04/2024 Galatasaray vs Hatayspor
 02/04/2024 Gaziantep FK vs Alanyaspor
 03/04/2024 Sivasspor vs Fatih Karagümrük
 03/04/2024 Fenerbahçe vs Adana Demirspor
 03/04/2024 Kayserispor vs Kasımpaşa
 03/04/2024 Konyaspor vs Trabzonspor
 04/04/2024 Başakşehir FK vs Beşiktaş
 04/04/2024 Samsunspor vs Pendikspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 02/04/2024 Keçiörengücü vs Çorum FK
 02/04/2024 Şanlıurfaspor vs Sakaryaspor
 02/04/2024 Boluspor vs Gençlerbirliği
 02/04/2024 Manisa FK vs Bodrum FK
 03/04/2024 Tuzlaspor vs Ümraniyespor
 03/04/2024 Adanaspor vs Eyüpspor
 03/04/2024 Altay vs Bandırmaspor
 03/04/2024 Kocaelispor vs Göztepe
 04/04/2024 Erzurumspor FK vs Giresunspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 03/04/2024 Diyarbekir Spor vs Nazilli Belediyespor
 03/04/2024 Esenler Erokspor vs Beyoğlu Yeniçarşıspor
 03/04/2024 Hes İlaç Afyonspor vs Altınordu
 03/04/2024 Kırklarelispor vs Bucaspor 1928
 03/04/2024 Kırşehir Futbol SK vs Adıyaman FK
 03/04/2024 Van Spor FK vs Ankaraspor
 03/04/2024 Yeni Mersin İdman Yurdu vs Karacabey Belediye Spor
 03/04/2024 Zonguldak Kömürspor vs Bursaspor
 03/04/2024 1461 Trabzon FK vs Ankara Demirspor
 03/04/2024 Kırklarelispor - Bucaspor 1928 Kırklarelispor ligde evindeki son 5 maçında hiç kaybetmedi  Kırklarelispor yenilmez
 03/04/2024 Diyarbekir Spor - Nazilli Belediyespor Diyarbekir Spor ligdeki son 5 maçında hiç kazanamadı  Nazilli Belediyespor yenilmez
 03/04/2024 Van Spor FK - Ankaraspor Van Spor FK ligde evindeki son 7 maçını kazandı  Van Spor FK kazanır
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 03/04/2024 Artvin Hopaspor vs Edirnespor
 03/04/2024 Ayvalıkgücü Belediyespor vs Gümüşhanespor
 03/04/2024 K.Çekmece Sinopspor vs İnegöl Kafkas GK
 03/04/2024 Malatya Arguvanspor vs Kepezspor FAŞ
 03/04/2024 Mardin 1969 Spor vs Aliağa Futbol A.Ş.
 03/04/2024 Tarsus İdman Yurdu vs Kırıkkalegücü FK
 03/04/2024 52 Orduspor FK vs Karabük İdmanyurdu Spor
 03/04/2024 52 Orduspor FK - Karabük İdmanyurdu Spor 52 Orduspor FK ligde evindeki son 5 maçını kazandı  52 Orduspor FK kazanır
 03/04/2024 Tarsus İdman Yurdu - Kırıkkalegücü FK Kırıkkalegücü FK ligde deplasmandaki son 8 maçında hiç kazanamadı  Tarsus İdman Yurdu yenilmez
HABER ARŞİVİ
ŞANS OYUNLARI
BİZİ TAKİP EDİN
  • YUKARI